voilà dans l'Aisne Nouvelle, la recette du Cugnot, mais d'abord la petite histoire :
De forme oblongue, recouverts parfois de sucre perlé, les cugnots réapparaissent, chaque année, entre la Saint-Nicolas et l'Epiphanie. La tradition veut que cette brioche typique du Nord de la France et de la Belgique, apparue dès le Moyen Age, soit dégustée au moment des fêtes de fin d'année.
"Le cugnot, appelé aussi "coquille","cougnolle", dont la forme rappelle la naissance de l'enfant ...

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