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Des gaufres parfaites :)

MessagePublié: 08 Nov 2011, 11:36
par Clover
Gaufres parfaites

ingrédients :

  • 500g de farine
  • 75g de sucre
  • 1/2 L d'eau
  • 1/2 L de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 140g de beurre fondu

Dans un saladier, mettre la farine.
Ajoutez les jaunes oeufs, le sucre, la levure et le beurre fondu.
Commencez à bien mélanger en ajoutant petit à petit l'eau (c'est très important il faut bien mélanger entre chaque ajout d'eau pour éviter les grumeaux).
Ajoutez le demi litre de lait.
Montez les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Laisser reposer la pâte entre 1h30 et 2h à température ambiante.


On a testé dimanche soir et les gaufres n'ont pas accroché au moule, elles étaient gonflantes et moelleuses :)

Re: Des gaufres parfaites :)

MessagePublié: 08 Nov 2011, 11:56
par Charlottine
super les gaufres, ma mère elle utilise une recette qu'elle a eu dans un magazine, c'est la recette des gaufres du Nord, pour qu'elle soit plus légère,elle met un peu de bière dedans :shock: , quand on sait que je ne bois rien d'alcooliser (je déteste ça), c'est le seul moment dans ma vie, je n'ais jamais bu de bière mais je la mange :twisted: :lol: ;)
je peux donc dire que cette recette est bonne ;)

Re: Des gaufres parfaites :)

MessagePublié: 08 Nov 2011, 14:46
par Clover
ah ah ah :)
Mais l'alcool en cuisant s'évapore donc au final tu ne manges rien d'alcoolisé rassures toi :lol:

Re: Des gaufres parfaites :)

MessagePublié: 08 Nov 2011, 14:53
par Charlottine
je sais sinon je n'en mangerais pas d'ailleurs dans ma région on met de la bière aussi dans la brioche :lol: ;)

Re: Des gaufres parfaites :)

MessagePublié: 08 Nov 2011, 15:07
par Charlottine
sinon on donnerait pas comme ma mère le fait un peu de gaufre et de brioche maison aux nounours (Panda et Rouqui) :lol: :lol: d'ailleurs ils donneraient pas leur part aux chiens :lol: :lol: ,quand ma mère cuisine des douceurs auquels ils ont droit ils attendent près d'elle le grand pousse même des plaintes, c'est des martyres :o :lol: :lol: , il y a pas plus gâté bien sûr on fait attention à leur ligne surtout que le grand doit maigrir