ingrédients :
- 500g de farine
- 75g de sucre
- 1/2 L d'eau
- 1/2 L de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 140g de beurre fondu
Dans un saladier, mettre la farine.
Ajoutez les jaunes oeufs, le sucre, la levure et le beurre fondu.
Commencez à bien mélanger en ajoutant petit à petit l'eau (c'est très important il faut bien mélanger entre chaque ajout d'eau pour éviter les grumeaux).
Ajoutez le demi litre de lait.
Montez les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Laisser reposer la pâte entre 1h30 et 2h à température ambiante.
On a testé dimanche soir et les gaufres n'ont pas accroché au moule, elles étaient gonflantes et moelleuses