Brunsli de Clover - Etoiles au chocolat

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Brunsli de Clover - Etoiles au chocolat

Messagepar Clover » 03 Déc 2011, 22:07

Voici une de mes recettes secrètes, élaborée au fil des années pour arriver à son optimum selon mon palais ^^

C'est basé sur une recette de biscuits au chocolat et à la cannelle alsaciens appelés Brunsli, mais le goût n'était pas assez épicé et la texture trop dure, j'ai donc modifié au fil des cuissons le dosage des épices et le temps de cuisson/puissance du four...

120g de poudre d'amande
70g de sucre
25g de cacao en poudre
1 petite cuillère à café de cannelle
1c à café d'arôme vanille liquide
1 blanc d'oeuf

Mélanger tous les ingrédients en terminant par le blanc d'oeuf.
Bien mélanger (il va falloir mettre la main à la pâte pour terminer le pétrissage ;) ).
Etaler sur un plan de travail fariné sur une bonne couche de 1cm environ (pas trop fin car c'est meilleur quand c'est moelleux au milieu :lol: )
Découper à l'emporte pièce de jolies formes de noël :)
Si vous aimez, vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre ou de cassonade (effet croquant).

Enfourner 10min thermostat 4 pour conserver le moelleux des gâteaux.

Vous pouvez les conserver dans une jolies boites en metal, ou sinon une boite hermétique ;).

Bon appétit!!!!

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Re: Brunsli de Clover - Etoiles au chocolat

Messagepar AmelTopMode » 03 Déc 2011, 22:10

Supeeeeeeeeeer =) merci Clover ! Au moins je sais ce que je vais faire demain ;) en plus c'est trop appétissant, miaaaaaaaaaam =P
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Re: Brunsli de Clover - Etoiles au chocolat

Messagepar Cacao91 » 03 Déc 2011, 22:14

Merci Clover pour la recette, je vais essayer :)
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Re: Brunsli de Clover - Etoiles au chocolat

Messagepar Charlottine » 03 Déc 2011, 22:40

tentatrice et après tu t'étonnes que l'on te propose sans arrêt des recettes :twisted: :lol: :lol: ;) trop miammmmmmm
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Re: Brunsli de Clover - Etoiles au chocolat

Messagepar sakura004 » 03 Déc 2011, 23:12

merci pour ta recette Clover et bonne soirée
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Re: Brunsli de Clover - Etoiles au chocolat

Messagepar ray51 » 04 Déc 2011, 18:11

super recette facile
les enfants vont aimer les faire
bises :P
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Re: Brunsli de Clover - Etoiles au chocolat

Messagepar sully » 04 Déc 2011, 21:28

Si quelqu'un les fait, je veux bien les manger!

(suis pas top dans une cuisine, mais je me tiens bien à table, comme on dit... mdr!!!!)

Ça m'a l'air... hummmmmmm!! surtout s'ils sont moelleux!

Mais je note tout de même la recette, mes garçons m'en feront peut-être quand ils seront plus grands... Qui sait?
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Re: Brunsli de Clover - Etoiles au chocolat

Messagepar Pâtissière » 27 Mai 2015, 12:04

Merci pour ta recette :P
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