Edition n°9: La gazette The Ou Chocolat

Modérateurs: Tiensin, Bibich74, tarty

Edition n°9: La gazette The Ou Chocolat

Messagepar Clover » 08 Déc 2011, 19:47

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Sommaire


♥ En bref
♥ Le tour du monde des recettes
♥ Les bienfaits de la nature
♥ Les recettes beauté de la semaine
♥ Desserts gourmands
♥ Espace réactions
♥ Espace recrutement


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En bref

♥ La période d'Halloween est terminée! Les 2 recettes d'halloween ne sont plus offertes aux joueurs, mais elles font partie intégrante du jeu. Ainsi, cuisinez des macarons des horreurs pour gagner la récompense macaropathe.
♥ Consultez les résultats du concours Halloween et participez au nouveau concours.
♥ Cette semaine, 2 nouvelles recettes rejoignent les rangs de Thé Ou Chocolat.

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Le tour du monde des recettes


Vous aimez la bonne chère? Vous appréciez de cuisiner de bons petits plats, pour vos proches ou pour vous-même? Vous êtes fin gourmet ou gastronome amateur?
Alors, laissez-moi vous emmener à la découverte de nouvelles saveurs, qui raviront vos papilles gustatives et vos fins palais.

Cette première édition vous fera découvrir la préparation des Buchimgae, recette venue de ma Corée natale.

Derrière ce nom qui vous paraît difficilement prononçable, se cache de savoureuses galettes de légumes, très souvent cuisinées par les Coréens.
D'un abord très simple et rapide à faire, elle pourrait vous permettre de surprendre vos convives lors d'un repas familial et convivial.

Les ingrédients (pour 4 personnes):
360 g de farine
1 oeuf
60 cl d'eau
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 morceau de gingembre de 3 cm de long
1 gousse d'ail
2 carottes
1 courgette
2 oignons nouveaux
sel
poivre
3 cuillères à soupe d'huile végétale neutre


Notez qu'il existe des variantes infinies dans la possibilité des légumes à choisir, selon la saison ou votre envie personnelle.

Préparation (temps estimé à 15 min):

Commencez par râper le gingembre et les carottes, et à émincer la courgette pour qu'elle termine en fins bâtonnets. Ciselez les oignons et écrasez l'ail.
Mélangez l'oeuf et la farine ensemble dans un saladier, puis ajoutez la sauce soja et l'eau (sans cesser de tourner). La pâte ne doit pas être trop épaisse.
Ajoutez les légumes, l'ail et les oignons et continuez de mélangez délicatement. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
Faites chauffer l'huile dans une poêle (assez grande) et disposez la pâte dans votre poêle en petits tas espacés et légèrement aplatis avec le dos d'une cuillère.
Laissez cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
Retirez les galettes de la poêle et mettez-les sur un papier absorbant pour retirer le surplus de graisse.

Vos Buchimgae sont prêts à êtres servis, et peuvent se déguster chauds ou froids. Bon appétit!

Article de Licia

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Les Bienfaits de la Nature


De plus en plus de personnes, aujourd'hui, se tournent vers les médecines parallèles, ou médecines douces. L'acupuncture, la phytothérapie, la sophrologie sont de plus en plus sollicités. Certains doutent de leur efficacité, d'autres sont convaincus qu'ils agissent réellement. Quoi qu'il en soit, ils ne remplacent pas la médecine traditionnelle, mais doivent plutôt être utilisés en complément à un traitement.

Je vais vous parler ici des bienfaits des plantes, du pouvoir des pierres précieuses, voire des fameuses recettes de grand-mère. A chaque mal son remède, paraît-il. Et si l'on vérifiait cela?

Commençons par un mal courant, dont tout le monde souffre à un moment de sa vie, et plus ou moins régulièrement: La fatigue.

La fatigue, qu'elle soit passagère ou chronique, a plusieurs causes. Elle peut être dûe à une carence en fer (on parle pour ce cas d'anémie), à un trouble de la thyroïde (hypothyroïdie), ou une maladie infectieuse (tel le rhume, la grippe); mais également à des troubles psychique (le surmenage, le stress, la dépression).
Il existe encore bon nombre de causes, aussi diverses que variées.

Selon l'origine de la fatigue, le traitement sera donc différent. En voici quelques-uns:
Le Ginseng, qui est la plante la plus conseillée en cas de fatigue car elle agit comme tonique, et qui se prescrit généralement en solution buvable, en comprimés ou en gélules.
Le guarana favorise l'éveil et la vigilance, et se trouve le plus souvent sous forme de gélules ou de boisson énergisante.
Le thé noir, qu'on trouve logiquement en tisane, agit quant à lui comme stimulant. Attention cependant à ne pas consommer trop de thé si vous souffrez d'anémie car il empêche l'absorption du fer par l'organisme.
Citons également la valériane, avec ses effets somnifères et calmants, que l'on peut prendre en infusion, ainsi que l'utilisation du millepertuis dans les cas de dépression légère.

Il en existe naturellement bien d'autres, et il faut savoir aussi que bien des médicaments à base de plantes ou des vertus diverses et agissent pour bien des maux.

Enfin, pour les gens préférant se tourner vers la lythothérapie (ou l'usage des pierres précieuses), je parlerais de la Topaze. Cette pierre agit comme revitalisant en cas de grandes fatigues, agissant à la fois sur le mental et sur le physique. Cette pierre favorise aussi la circulation sanguine et agit sur les jambes lourdes.
On trouve généralement les pierres sous forme de bijoux, pendentifs ou bracelets; mais peuvent être utilisées en pierres simples, ressemblant à des petits cailloux à placer sous l'oreiller, sur la zone douloureuse....

Comme pour les plantes, les pierres ont plusieurs utilisations, et agissent sur des maux qui n'ont pas obligatoirement de rapports entre eux.

Article de Licia

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Les recettes beauté de la semaine



Masque purifiant
Ingrédients :
25g de levure chimique
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'argile verte
1 demi yaourt nature

Préparation
Laissez gonfler la levure dans un peu d'eau pendant 30min dans un endroit chaud.
Lorsqu'elle est gonflée, lui ajouter le miel, l'argile et le yaourt. Bien mélanger et appliquer le masque sur votre visage.
Laisser poser environ 10min.
Rincer à l'eau tiède.

Astuce : après le rincage, vous pouvez passer sur votre visage un coton imbibé d'eau de rose pour resserrer les pores.

Masque pour affiner le grain de la peau (convient à toutes les peaux)
Ingrédients :
miel
citron

Mélanger le miel avec quelques gouttes de jus de citron.
Appliquer directement en couche fine sur le visage et laisser poser 20min.
Rincer abondement à l'eau tiède (le miel ça colle ;) ) !

Article de Clover

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Desserts Gourmands


Petits ou gros gourmands trouveront ici leur bonheur. Même si vous n'êtes pas doué en cuisine, que vous manquez de temps pour préparez de bons petits plats, les gâteaux et dessert sont en général rapides et simples à réaliser. Cette rubrique vous donnera donc une recette différente à chaque édition, pour de petits plaisirs qu'on peine à se refuser. Qui n'a jamais soupiré d'envie devant la vitrine d'une boulangerie où s'entassent des viennoiseries et gâteaux tous plus alléchants les uns que les autres?

Je vais parler aujourd'hui de la recette du Cheesecake au citron. Le Cheesecake (nature à la base) se marie en fait avec une belle variété de fruits ou condiments, il suffit pour cela de remplacer le citron par un autre ingrédient (confiture, spéculoos, crème de marron, chocolat-orange....). C'est un gâteau que je trouve fin et qui termine bien un repas.

Les ingrédients (pour un moule de 18cm de diamètre):
80g de biscuit type petit-beurre
240g de fromage type vache qui rit ou kiri
250g de fromage blanc faisselle
25g de beurre
1 citron
2 oeufs

Préparation (20 min):

Mettez dans un bol (ou un saladier) les biscuits petit-beurre que vous aurez au préalable écrasés (un rouleau à pâtisserie fait l'affaire) et ajoutez le beurre presque fondu. Mélangez le tout et disposez le tout dans le fond de votre plat, en le tassant bien.
Mélangez au fouet dans un saladier le fromage, le fromage blanc en faisselle et les oeufs, puis ajoutez le jus du citron. Continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la pâte dans votre moule, sur les biscuits écrasés, puis mettez au four (180° pendant 45 min).

Article de Licia
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Entreprise : Thé Ou Chocolat
Contrat : bénévolat ou stage conventionné de 2mois maximum.
Localisation : http://theouchocolat.fr
Rémunération : toute notre gratitude et celle des joueurs :lol: ... sinon un paiement en macarons-virtuels est possible :D
Votre mission : Dans le cadre de la rédaction de la gazette, proposer des articles, rédiger des textes, avoir des idées...
Formation : tout type de formation, voire même pas de formation! on n'est pas exigeants :D et promis on ne vous mangera pas!
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Re: Edition n°9: La gazette The Ou Chocolat

Messagepar Charlottine » 08 Déc 2011, 19:56

formidable article,bravo à toutes l'équipes et ses reporters, en tout cas Licia concernant les médecines par les plantes je la cotoye depuis longtemps par ma mère qui étant enfant je la voyais prendre dans le jardin de ses parents de la Chélidoine(dont d'ailleurs qui a été évoquer sur une chaine TV) qui soigne formidablement les verrues, et actuellement elle et mon frère utilisent de la Spiruline pour donner des forces (de l'énergie et améliore la résistance),d'ailleurs un des collégues de mon frère l'utilise en poudre, j'ai d'autres exemples, mais restons à la gazette qui est formidableeeeeeeeeeeeeeee
encore BRAVOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO :D :D ;)
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