GRAND CONCOURS de recettes

[erik]

http://imalbum.aufeminin.com/album/D201 ... 3025_L.jpg

[Tiensin]

Coucou Erik

Merci pour tes petits secrets de fabrication

Seulement c'est une seule participation par candidat.
De plus relis bien le 1er post, c'est un concours pour proposer des recettes à adapter sur Thé ou Chocolat.


Si tu souhaites seulement poster tes recettes, un topic est fait pour ça :
Dans la rubrique "La cuisine". Tu as un onglet "Sel et Poivre" et un autre "Sucre et Caramel" pour nous faire partager (pour notre plus grand bonheur) tes recettes à réaliser en vrai =)

[tarty]

huuuuuuuuum j'adore vos recettes!
le jury va etre bien embêté
pleins de bisous et merci pour vos participations!!

[erik]

du au coup de la tourte au cerises je me suis rabbatut sur recette original


Recette Mousse citron chocolat


Facile
Pour 2 personnes :

100 g de sucre
80 g de chocolat à pâtisserie
4 oeufs
jus de 2 gros citrons (ou 70 ml de citron pressé)
1 cuillère à soupe de Maïzena (ou de farine)
1 pincée de sel

Préparation : 60 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn




Préparation


I Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Puis le laisser refroidir.

II Faire la mousse au citron. Verser le jus de citron (et le zeste si vous avez utilisé de vrais citrons), le sucre et la Maïzena dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
Dans un autre récipient, battre 2 oeufs. Les incorporer dans la casserole. Mettre le feu plus fort et battre sans cesse pour ne pas brûler le fond. Lorsque le mélange commence à s'épaissir, enlever du feu et réserver.

III Lorsque le chocolat a refroidi, ajouter 2 jaunes d'oeufs. Mélanger tout de suite. Battre 2 blancs restant, en neige avec une pincée de sel. Puis les ajouter petit à petit au chocolat, en mélangeant doucement pour ne pas faire retomber les blancs.

IV Les deux mousses sont prêtes. Pour la présentation, verser dans un verre, une cuillère de mousse au chocolat et une cuillère de mousse de citron en alternant. Mettre au réfrigérateur.


ingredient sur the ou chocolat


100 gr de sucre
3/4 de chocolat donc pour le jeu une tablette
4 oeufs
2 citrons
1 farine
1 sel

resultat du cout 124 cr jure maintenand celle la c'est officiellement c'est la derniere. le lien de l'image est en dessous

http://icu.linter.fr/270/324852/1143031 ... ocolat.jpg

[Tiensin]

Merci pour cette recette

Mais essaye de la traduire pour qu'elle puisse apparaître dans le livre de recettes de ToC.
Regarde ce qu'on fait les autres candidats.
Par exemple :
- 1 pâte feuilletée
- X cerises
etc

Et de nous dire le prix final de tous les ingrédients, le temps de cuisson, et d'y ajouter un petit croquis de ta recette ^^

En tout cas ça l'air "gourmand" (comme dirait Cyril Lignac XD)

[?Minette?]

Juste une petite question, quand débutera la phase de vote ?

[Tiensin]

Comme c'est écrit sur le post de Clover, la durée du concours est d'un mois.
Sachant que le concours a commencé le 02 Avril, les votes devraient commencer vers le 02 Mai.

Ce pendant ce ne sont pas les joueurs qui voteront :

Le Gagnant sera désigner par un grand jury composé de Clover et de ses associés ainsi que les modo!
chaque membre du jury attribuera une note a votre prestation puis on fera la moyenne! le gagnant sera celui qui à la meilleure moyenne!
Si des membres du jury souhaite participer au concours; il ne pourra en aucun cas voter pour lui

[?Minette?]

Ah oki je n'avais pas vue que la durée etait d'un mois ^^
Si non oui je sais que ce ne sont pas les joueuses le jury cette fois ci !
Mercii !!

[tarty]

et oui c'est toute l'equipe du jeu ^^
alors qui seras le toc-chef du mois d'avril?!?

[reve]

Bon... Après mures réflexions, je me lance aussi... en espérant avoir tout compris pour charger mon dessin (que j'ai mis pas mal de temps à faire...)

Pour apporter une ch'tite note d'exotisme à ToC, je vous propose un dessert tout "leger" :

Le bavarois aux fruits de la passion glaçage chocolat !!!
(on pourrait le décliner à la mangue pourquoi pas, moi, je le fait au fruits de la passion, donc...)

- 250 g de pulpe de fruits de la passion
- 125 g de sucre
- 150 g de crème entière bien froide
- 2 1/2 feuilles de gélatine
- 100 g chocolat pâtissier
- 50 g sucre glace
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'eau (facultatif)


Mettez les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau froide environ 10 min.
Faites chauffez la pulpe de fruits de la passion avec le sucre, puis incorporez la gélatine ramollie essorée. Laissez refroidir.
Montez la crème bien froide en chantilly et incorporez la à la pulpe de fruits.
Versez votre préparation dans un moule et laissez prendre au moins une heure dans le réfrigérateur.
Pendant ce temps, faiteq fondre le chocolat avec l'eau dans une petite jatte au micro-ondes à puissance basse (pour éviter qu'il ne brûle)
Ajoutez le beurre et mélanger à la spatule jusqu'à ce qu'il soit incorporé et que la préparation devienne lisse.
Ajoutez le sucre glace et continuez à mélanger assez rapidement, la préparation doit devenir homogène, lisse et onctueuse. Laissez tiédir pour ne pas faire fondre votre mousse !!!
Versez le chocolat sur la mousse de fruits de la passion et remettre au réfrigérateur pour au moins 4h00.
Le mieux étant de faire ce dessert la veille.

Pour ToC :

- 2 fruits de la passion (36 Cr)
- 4 sucre (4 Cr)
- 3 crème fraîche (3 Cr)
- 1 gélatine (1 Cr)
- 1 chocolat (7 cr)
- 1 beurre (4 Cr)

soit un total de 55 Cr.



J'espère que cette vous plairat, moi j'adooooooooooooooooooore !!! et l'alliance avec le chocolat, c'est carrément divin !