Biscuit cuillère

Les biscuits à la cuillère sont des biscuits secs et moelleux, de forme allongée, saupoudrés de sucre glace. Ils sont notamment utilisés dans la confection de charlottes et de tiramisu. Le biscuit à la cuillère aurait été inventé par les cuisiniers de Catherine de Médicis, qui auraient eu l'idée de confectionner leurs biscuits aux œufs en utilisant deux cuillères pour écarter la pâte à partir du centre, pour ne pas abîmer la pâte — d'où leur forme et leur nom[réf. nécessaire]. Est-ce la bonne origine ? Il est à noter en effet que les fabricants de ce biscuit -et ils sont peu nombreux- l'appelle "biscuits Cuillers" ce qui est loin de "biscuits à la cuillère"... Cuillers ne serait-il pas l'inventeur ? Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article biscuit à la cuillère de Wikipédia en français.