Ustensile

Moule à cannelé

À quoi ça sert

Petit moule cannelé et évasé, traditionnellement en cuivre, qui donne au cannelé bordelais sa croûte caramélisée et son cœur moelleux. Il supporte de fortes températures. Astuce : beurre-le au beurre fondu (ou à la cire) et fais-le bien chauffer pour une croûte brune et croustillante.

Dans Thé ou Chocolat

Moule à cannelé sert à préparer 1 recette du jeu, Canelé. On l'achète une seule fois à l'atelier : contrairement aux ingrédients, qu'il faut racheter à chaque fournée, le matériel est un investissement définitif qui resert pour toutes ces recettes. Le guide du matériel explique quand et pourquoi s'équiper.