Ustensile

Moule couronne

À quoi ça sert

Moule circulaire percé en son centre, qui donne au gâteau sa jolie forme d'anneau. Le trou central assure une cuisson plus régulière des pâtes épaisses. On l'utilise pour les savarins, certains cakes et gâteaux moelleux qu'on nappe ou qu'on garnit ensuite au centre.

Dans Thé ou Chocolat

Moule couronne sert à préparer 2 recettes du jeu, Baba au rhum et Savarin. On l'achète une seule fois à l'atelier : contrairement aux ingrédients, qu'il faut racheter à chaque fournée, le matériel est un investissement définitif qui resert pour toutes ces recettes. Le guide du matériel explique quand et pourquoi s'équiper.