Ustensile

Moule à charlotte

À quoi ça sert

Moule haut aux parois lisses et légèrement évasées, souvent muni de deux anses. On le chemise de biscuits à la cuillère avant de le garnir d'une crème ou d'une mousse, puis on le fait prendre au frais avant de démouler. Indispensable pour les charlottes, il sert aussi à d'autres entremets moulés.

Dans Thé ou Chocolat

Moule à charlotte sert à préparer 4 recettes du jeu, dont Charlotte aux fruits, Charlotte au chocolat et Charlotte aux marrons…. On l'achète une seule fois à l'atelier : contrairement aux ingrédients, qu'il faut racheter à chaque fournée, le matériel est un investissement définitif qui resert pour toutes ces recettes. Le guide du matériel explique quand et pourquoi s'équiper.