Le mille-feuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. Le nom français de cette pâtisserie fait référence au nombre élevé de feuillets de pâte qui le compose. Il fait son apparition en 1867, à Paris, grâce à un pâtissier du nom de Sergent, qui tenait boutique rue du Bac. Au même titre que la crème brûlée ou l'éclair, le mille-feuille symbolise le génie de la pâtisserie française dans le monde entier.