Ingrédient
Amandes effilées
En pâtisserie
Les amandes effilées sont des amandes tranchées en fines lamelles. Contrairement à la poudre d'amande, elles ne s'incorporent pas à la pâte : on les dépose en décor, où elles apportent du croquant et une jolie finition dorée. Accords : elles subliment la vanille, la poire, l'abricot et les bûches de fêtes. Astuce : torréfie-les à sec quelques minutes, elles doreront sans brûler au four. Conservation : à l'abri de l'humidité, sinon elles ramollissent.
Dans Thé ou Chocolat
On retrouve Amandes effilées dans 5 recettes du jeu, surtout des viennoiseries et des gateaux. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 16 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter.
