Ingrédient
Crème de marron
En pâtisserie
Purée de châtaignes sucrée et vanillée, la crème de marron est onctueuse et profondément automnale. On la fourre, on la dresse à la poche, ou on la travaille en mousse : c'est elle qui fait le cœur du Mont-Blanc et parfume bûches et entremets d'hiver. Accords : elle adore la vanille, le chocolat noir et la meringue. Astuce : détends-la d'un peu de crème pour la rendre plus légère et facile à pocher.
Dans Thé ou Chocolat
On retrouve Crème de marron dans 3 recettes du jeu, surtout des gateaux et des pâtisseries. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 15 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter.
