Gâteau
Fondant au chocolat
On confond souvent le fondant au chocolat avec le moelleux au chocolat. Pourtant la différence est de taille. Le fondant a un coeur liquide de chocolat alors que le moelleux est un gâteau au chocolat moelleux en bouche.
Son origine est bien souvent méconnue et pourtant c’est par l’un de nos grand chefs qu’il a été inventé. Le fondant au chocolat est en effet l’oeuvre de Michel Bras qui dans sa cuisine de l’Aubrac a passé deux années à peaufiner sa recette.
La recette d’origine se basait sur un coeur de ganache congelé puis intégré dans une pâte à biscuit.
Aujourd'hui pour réussir un fondant au chocolat, il suffit d'insérer plusieurs carrés de chocolat au milieu de l'appareil avant de le faire cuire.
La cuisson reste une étape délicate qu'il faut contrôler à la minute près pour avoir le résultat escompté.
La recette en un coup d'œil
| Catégorie | Gâteau |
|---|---|
| Niveau requis | Niveau 6 |
| Préparation | Au four · 30 minutes |
| Quantité obtenue | 1 pièce par fournée |
| Prix de vente | 80 crédits |
| Apprentissage | 1 990 crédits |
Ingrédients nécessaires
Pour préparer Fondant au chocolat, il te faut :
4 × Chocolat
3 × Beurre
3 × Oeuf
3 × Sucre
1 × Farine
Ces ingrédients s'achètent à l'épicerie du jeu et se conservent dans ton garde-manger. Pense à surveiller sa capacité : une réserve pleine bloque tes achats. Voir le guide du garde-manger.
Comment la préparer dans le jeu
Fondant au chocolat se débloque au niveau 6. Une fois la recette apprise, prépare la pâte en cuisine, puis enfourne-la : la cuisson dure 30 minutes, et sortir la fournée au bon moment rapporte un bonus d'expérience. Elle rejoint ensuite ta vitrine, où tes clientes pourront la commander pour 80 crédits.
Tu débutes ? Le guide de démarrage explique la boucle complète, de l'achat des ingrédients à l'encaissement.
