Dessert glacé
Glace à la pistache
On ne connaît pas l'origine exacte des glaces et des sorbets mais on sait qu'au début de notre ère, les Chinois produisaient déjà des glaces aux fruits. Au 1er siècle, l'empereur Néron envoyait chercher dans les montagnes de la neige fraîche que l'on préparait pour les banquets avec du miel et des fruits.
C'est au café Procope, à Paris, que l'on servit au XVIIe siècle, la première crème glacée mais le dessert ne devint populaire qu'au 19e siècle.
Aujourd'hui, les Français consomment 6,8 litres de glaces, sorbets ou crèmes glacées par an et par habitant.
Pour faire de la crème glacée à la pistache, il faut faire une préparation à base de sucre, de lait, de crème fraiche, et d'une purée ou d'éclats de pistaches que l'on met ensuite dans une sorbetière.
La recette en un coup d'œil
| Catégorie | Dessert glacé |
|---|---|
| Niveau requis | Niveau 1 |
| Préparation | Sans cuisson |
| Quantité obtenue | 1 pièce par fournée |
| Prix de vente | 75 crédits |
| Apprentissage | 16 990 crédits |
Ingrédients nécessaires
Pour préparer Glace à la pistache, il te faut :
2 × Lait
2 × Pistaches
2 × Sucre
1 × Crème fraîche
Ces ingrédients s'achètent à l'épicerie du jeu et se conservent dans ton garde-manger. Pense à surveiller sa capacité : une réserve pleine bloque tes achats. Voir le guide du garde-manger.
Comment la préparer dans le jeu
Glace à la pistache se débloque au niveau 1. Une fois la recette apprise, prépare la pâte en cuisine, puis elle part directement en vitrine, sans passer par le four. Elle rejoint ensuite ta vitrine, où tes clientes pourront la commander pour 75 crédits.
Tu débutes ? Le guide de démarrage explique la boucle complète, de l'achat des ingrédients à l'encaissement.
