Biscuit
Macaron au citron
Dérivé de la meringue, le macaron est fabriqué à partir de poudre d'amande, de sucre glace, de sucre et de blancs d'Å“ufs. La pâte ainsi préparée est déposée sur une plaque de four et cuite. Ceci lui donne sa forme particulière d'une pâte figée et dorée à la cuisson.
Avant de s’unir deux à deux, ce petit gâteau à base d’amandes, de sucre et de blancs d’Å“ufs, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur se présentait tout seul.
Au Pays basque, à Saint-Jean-de-Luz, le macaron est apparu sous l'impulsion d'un pâtissier, M. Adam, qui en offrit à Louis XIV pour son mariage en 1660. Depuis lors, les descendants du pâtissier perpétuent la tradition.
Enrichi de confitures, d’épices, de liqueurs, les deux coques du macaron vont être accolées deux à deux dans les années 1830. Puis à la fin du XIXè siècle naît « le macaron parisien » ou « Gerbet ». C'est le macaron tel qu'on le connaît aujourd'hui, contenant un cÅ“ur de crème au beurre ou de confiture/compote
La recette en un coup d'œil
| Catégorie | Biscuit |
|---|---|
| Niveau requis | Niveau 28 |
| Préparation | Au four · 10 minutes |
| Quantité obtenue | 1 pièce par fournée |
| Prix de vente | 107 crédits |
| Apprentissage | 590 crédits |
Ingrédients nécessaires
Pour préparer Macaron au citron, il te faut :
4 × Sucre
3 × Amandes en poudre
3 × Oeuf
2 × Citron
2 × Crème fraîche
1 × Beurre
Ces ingrédients s'achètent à l'épicerie du jeu et se conservent dans ton garde-manger. Pense à surveiller sa capacité : une réserve pleine bloque tes achats. Voir le guide du garde-manger.
Comment la préparer dans le jeu
Macaron au citron se débloque au niveau 28. Une fois la recette apprise, prépare la pâte en cuisine, puis enfourne-la : la cuisson dure 10 minutes, et sortir la fournée au bon moment rapporte un bonus d'expérience. Elle rejoint ensuite ta vitrine, où tes clientes pourront la commander pour 107 crédits.
Tu débutes ? Le guide de démarrage explique la boucle complète, de l'achat des ingrédients à l'encaissement.
