Viennoiserie
Brioche
La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre et des oeufs.
La France fit naitre la brioche dès les années 1600. Le nom de “brioche” n’est pas d’origine latine ou grecque, comme beaucoup de mots français, mais d’origine celte.
Parmi les brioches les plus réputées, il y a la brioche vendéenne qui serait la plus ancestrale. Des écrits en font état dès le Moyen-Âge avec le terme de "gâche".
La Brioche Vendéenne tire ses origines des recettes du gâteau de la mariée (texture et tressage) et de la galette de Pâques, à travers sa recette, notamment par l'utilisation des œufs.
Traditionnellement, la Brioche est aussi associée à tous les moments de fête. A Pâques, elle permettait d’utiliser l’abondance d’œufs, non utilisés pendant le carême. Elle accompagnait aussi tous les moments heureux de la vie : Baptême, communion, mariage.
Cadeau traditionnel du parrain et de la marraine, la brioche était partagée entre les invités du mariage, au cœur de la nuit après avoir été portée à bout de bras dans la célèbre danse de la brioche.
La recette en un coup d'œil
| Catégorie | Viennoiserie |
|---|---|
| Niveau requis | Niveau 14 |
| Préparation | Au four · 15 minutes |
| Quantité obtenue | 1 pièce par fournée |
| Prix de vente | 85 crédits |
| Apprentissage | 16 990 crédits |
Ingrédients nécessaires
Pour préparer Brioche, il te faut :
7 × Farine
4 × Lait
2 × Beurre
2 × Oeuf
2 × Sucre
1 × Levure
Ces ingrédients s'achètent à l'épicerie du jeu et se conservent dans ton garde-manger. Pense à surveiller sa capacité : une réserve pleine bloque tes achats. Voir le guide du garde-manger.
Comment la préparer dans le jeu
Brioche se débloque au niveau 14. Une fois la recette apprise, prépare la pâte en cuisine, puis enfourne-la : la cuisson dure 15 minutes, et sortir la fournée au bon moment rapporte un bonus d'expérience. Elle rejoint ensuite ta vitrine, où tes clientes pourront la commander pour 85 crédits.
Tu débutes ? Le guide de démarrage explique la boucle complète, de l'achat des ingrédients à l'encaissement.
