Viennoiserie
Pain aux raisins
Le pain aux raisins est une viennoiserie que l'on sert traditionnellement au petit déjeuner ou servi avec un café en entremet.
On connait peu de choses sur son origine. Toutefois il existe de nombreuses variantes dans les pays voisins.
En 1400, on le trouve en Allemagne où on cuit à Noël un pain appelé " stollen ". En Italie, il s'appelle " panettone ". Et en Russie, le pain aux raisins utilisé pour célébrer Pâques est appelé " kulich ". En Belgique il est plus connu sous le nom de Cramique, un pain brioché garni de sucre en grains et aussi souvent fourré de raisins secs.
L'utilisation de raisin en cuisine date des premières civilisation qui en cultivaient déjà. Les grains de raisins, secs le plus souvent, se glissaient dans les galettes sucrées et, frais, servaient en cuisine pour modifier les saveurs et les propriétés des aliments, en particulier dans la cuisine arabe puis dans la cuisine européenne.
La recette en un coup d'œil
| Catégorie | Viennoiserie |
|---|---|
| Niveau requis | Niveau 12 |
| Préparation | Au four · 15 minutes |
| Quantité obtenue | 1 pièce par fournée |
| Prix de vente | 115 crédits |
| Apprentissage | 8 590 crédits |
Ingrédients nécessaires
Pour préparer Pain aux raisins, il te faut :
10 × Farine
6 × Oeuf
4 × Beurre
4 × Raisins secs
3 × Sucre
2 × Lait
1 × Levure
Ces ingrédients s'achètent à l'épicerie du jeu et se conservent dans ton garde-manger. Pense à surveiller sa capacité : une réserve pleine bloque tes achats. Voir le guide du garde-manger.
Comment la préparer dans le jeu
Pain aux raisins se débloque au niveau 12. Une fois la recette apprise, prépare la pâte en cuisine, puis enfourne-la : la cuisson dure 15 minutes, et sortir la fournée au bon moment rapporte un bonus d'expérience. Elle rejoint ensuite ta vitrine, où tes clientes pourront la commander pour 115 crédits.
Tu débutes ? Le guide de démarrage explique la boucle complète, de l'achat des ingrédients à l'encaissement.
